Soupe courgettes Vache qui rit (Ait-Habib)

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Une délicieuse soupette à déguster à toutes les saisons ! Pour bébé mais aussi pour les parents :

Ingrédients :

1 kg de courgettes.
5 ou 6 portions de vache qui rit.
Un demi litre d'eau.
Du sel, du poivre.

Préparation :

Coupez les courgettes en cubes. Mettez-les dans une cocotte (marmite, grosse casserole… ) et ajoutez le demi litre d'eau. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant environ 15-20 min, jusqu'à ce que les légumes soient fondant. Retirez du feu et mixez bien l'ensemble. Ajoutez la Vache qui rit et mixez encore jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Vérifiez l'assaisonnement. C'est prêt!! Régalez vous!